ENSAMBLE JOVEN

Agave 70% Espadín / Angustifolia
30% Barril / Karwinskii
Categoría Joven o Blanco
 Edad del agave
 Espadín 6 - 8 años
Barril 9 - 12 años
 Tipo I (100% agave)
 Producción 100% Artesanal
 Horno Cónico en tierra con muros de mamposteria
 Molienda Molino de piedra
 Fermentación Tinas de madera de sabino
 Destilado Alambique de cobre
 No. de destilaciones
 Doble destilación
 Riqueza alcohólica
 42.1% Alc. Vol.
 Origen Distrito de Ejutla, La Noria Sección 13, Oaxaca
 Mtro. Mezcalero